I torsdags gjorde vi något mycket spännande 🙂 vi provsmakade nämligen hela bröllopsmenyn. När vi fick inbjudan från Häringe tänkte vi kanske att vi skulle få smaka små portioner av maten och att detta dessutom skulle ske tillsammans med andra brudpar. Vi visste nämligen att det någon gång i mars skulle vara en provsmakning av menyn för alla som ska gifta sig på Häringe, dock valde vi att göra om i princip hela menyn så det var ingen idé för dem att bjuda in oss till det tillfället haha. Men vi tänkte att det ändå kanske skulle vara med andra brudpar även denna gång. Men det visade sig att vi var det enda brudparet där. Däremot var det många andra slottsgäster där. Det är alltid många gäster där under våren och sommaren, även fast detta var en vardag.

Vi fick sitta i biblioteket och de hade dukat fint till oss för att vi skulle få se hur bröllopsdukningen såg ut. Det visade sig att vi skulle få provsmaka alla rätterna i sin helhet och dessutom få provsmaka all dryck. Jocke körde och fick inte mer än smutta på alla drycker som serverades, vi var riktigt överraskade över att vi skulle få hela glas av alla drycker. Jag (Natalie) blev alltså ansvarig för att provsmaka all dryck. Jag dricker i princip aldrig alkohol och är rätt kräsen när det kommer till vad jag tycker om att dricka. Jag föredrar vanligt vatten utan kolsyra framför kaffe, läsk och alkohol. Men till och med jag tyckte att vinerna smakade mycket bra, och då är de goda kan jag tala om 🙂 speciellt dessertvinet var mycket gott!

Maten som serverades var ljuvlig och överträffade våra mycket högt ställda förväntningar. Vi hade inställningen innan att vi skulle vara kritiska och säga till om det fanns minsta lilla sak som vi inte tyckte om i menyn, men det visade sig att vi älskade precis alla rätter. De fick 12 poäng av 10 möjliga 🙂 speciellt gott var slottets egna knäckebröd som var gräddat i purjolöksaska, det smakade helt underbart. Efter att vi ätit hade vi ett möte med slottets hovmästare. Vi diskuterade hur vi skulle möblera matsalen och salongerna samt vilka tider vi ville ha de olika rätterna. Tjejen vi träffade var mycket professionell och trevlig. När vi skulle åka hem var vi så mätta att vi knappt orkade gå. Det kändes helt knäppt att äta tre rätter med all tillhörande dryck och sedan bara kunna gå utan att behöva betala för något!

Vi åt alla tre rätter på 1,5 timme! Ni kan jämföra det med de tre timmar som själva bröllopsmiddagen beräknas ta, nu orkade vi inte ens äta upp alla goda ostar på ostbrickan. Så fort vi ätit en rätt kom nästa in haha, så kommer det förstås inte att vara på bröllopsmiddagen då det blir pauser mellan alla rätter.

Nu hoppas vi att ni också ska tycka om rätterna och vi längtar redan efter att få äta dem igen på bröllopet. Nästa projekt för oss blir att provsmaka bröllopstårtan. Egentligen skulle Häringes egen konditor göra vår tårta men hon fick semester precis när vi ska gifta oss. Istället är det Chokladfabriken på Söder som ska göra vår tårta och vi är så spända på att få komma och provsmaka! Det som gör oss så glada är att detta konditori är specialiserat på just den typ av bröllopstårta som vi vill ha. Ni får hålla utkik här i bloggen för en uppdatering på hur det smakade.

Nedan ser ni bilder på när världens finaste och bästa Jocke provsmakar delar av menyn 🙂